Fusilli del mediterraneo

Una specialità tipica delle regioni del sud Italia.

Ingredienti per preparare i fusilli alla siciliana per 4 persone:320g di fusilli, una manciata di uvetta sultanina,una manciata di capperi sotto sale,2 cucchiai di pinoli tostati,5 pomodori maturi,20 olive nere,olio extravergine di oliva,sale.

Come preparare i fusilli alla siciliana:Cuocete i fusilli in acqua salata, conditeli con un pò d’olio e lasciateli raffreddare.Mettete a bagno l’uvetta sultanina e separatamente i capperi.Ora tagliate i pomodori a pezzetti.Infine snocciolate le olive e spezzettatele.Condite i fusilli con i capperi l’uvetta sultanina i pomodori , i pinoli e le olive.

Come servire i fusilli: Aggiungete l’olio restante, mescolate e servite

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