Marmellata di zucca e arance

Standard

http://www.veganblog.it/

 

 

Ingredienti:
1 kg di zucca pulita
1 limone bio
4 arance bio
2 c di agar agar

Procedimento:
Tagliare a pezzetti la zucca e metterla in una pentola capiente e irrorarla con il succo del limone.Togliere la scorza alle arance e tagliarle a liste sottili. Spremerle e unire le scorzette e il succo alla zucca. Mettere sul fuoco e cuocere per 1 ora mescolando spesso. Quando si sarà disfatta passarla velocemente con il frullatore ad immersione. Lasciare a riposo qualche  minuto e mescolare con l’agar sciolto in 1/2 tazzina di succo d’arancia. Continuare la cottura per alcuni minuti da quando riprende il bollore. Invasare subito nei vasetti e sterilizzare per 30 minuti dal bollore dell’acqua. Stamani non potevo non assaggiarla sui biscotti con una spruzzata di cannella.

 

marmellatazucca-007

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...