Patè di lenticchie

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Ingredienti:
lenticchie
sale
olio evo
aglio
alloro
fette di pane o crostini
Procedimento:
Cuocere le lenticchie in acqua sufficiente perchè restino un po’ brodose e verso fine cottura aggiungere il sale. In un tegame soffriggere l’aglio con poco olio e l’alloro, aggiungere le lenticchie cotte e far insaporire 10 minuti. Frullare il tutto, se troppo asciutto aggiungere poca panna di soia, se troppo brodoso aggiungere lievito in scaglie o germe di grano (dipende dai gusti). Tostare il pane e spalmarvi sopra il patè. E’ buono sia caldo che freddo.

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