Frittelle Veg di carnevale

Standard
Frittelle Veg di carnevale

Di Miky78
http://www.veganblog.it

Ingredienti:
250 g di farina 0
120 g di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito vanigliato bio
scorza grattuggiata di un’arancia
100 g di uvetta
1 pizzico di sale
100 g di tofu al naturale
latte di riso qb
olio di semi di girasole
zucchero a velo

Procedimento:
Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida e nel frattempo mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito, la scorza grattuggiata e il sale. Frullare il tofu con un pò di latte fino ad ottenere una bella crema e aggiungerlo alla farina. Amalgamare bene il tutto aggiungendo anche il latte piano piano fino a raggiungere un composto morbido ma non troppo, dev’essere bello appiccicoso. Aggiungere anche l’uvetta strizzata e mescolare bene tutti gli ingredienti. Mettete l’olio di semi di girasole in un pentolino e fategli raggiungere la giusta temperatura. Con l’aiuto di due cucchiaini prendete un pò del composto e tuffatelo dentro l’olio bollente finchè la frittella non verrà a galla e prenderà un bel colorito dorato. Cuocetele poche alla volta e appena pronte appoggiatele su della carta assorbente. Quando si saranno raffreddate spolverizzarle con dello zucchero a velo.

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...